Un viaggio sensoriale tra cibo e vino

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I Percorsi DiVini · 10ª edizione

1. 23ottobre
   2026

   Cantina Pantun

   Venerdì · Mottola · Posti limitati · 45 € a persona

   Le foto della serata arrivano a breve.

   Fatta

2. 27novembre
   2026

   Cantina Villa Amoris

   Venerdì · Cellamare · Posti limitati · 45 € a persona

   Il menù della serata

   Il menù della serata

   Entrée

   • Cannolo croccante di pane di grano duro ripieno di baccalà mantecato al burro di bufala, tartufo nero autunno-invernale e gel al maracuja

   In abbinamento: Zircò - Verdeca spumantizzata

   Antipasti

   • Carpaccio di triglia di scoglio scottata al cannello, maionese leggera alla soia e yuzu, vellutata calda di cime di rape e cialda croccante al sesamo nero.
   • Uovo morbido a bassa temperatura su crema di cicerchie della Murgia, funghi cardoncelli trifolati, gocce di saba e chips di platano fritto

   In abbinamento: Giada - Verdeca ferma

   Primo piatto

   • Ravioli di pasta fresca alla farina di grano arso ripieni di ricotta di pecorino, con ragù bianco di polpo, castagne arrostite e fava tonka

   In abbinamento: Lapis - Rosato da Susumaniello

   Secondo piatto

   • Filetto di maialino laccato allo sciroppo d’acero ed erbette su riduzione di vino rosso e melagrana, purea di topinambur e polvere di pancetta croccante.

   In abbinamento: Iolite - Negramaro Rosso

   Dessert

   • Pane, burro e marmellata

   In abbinamento: Ode - Primitivo Rosso

   Allergeni su richiesta.

   In programma

3. 18dicembre
   2026

   Cantina Masseria Cuturi

   Venerdì · Manduria

   In programma

4. 29gennaio
   2027

   Cantina Scarano

   Venerdì · Brindisi

   In programma

5. 26febbraio
   2027

   Cantina Coppi

   Venerdì · Turi

   In programma

6. 18marzo
   2027

   Cantina Amalberga

   Giovedì · Ostuni

   In programma

Gli altri eventi

1. 11novembre
   2026

   Festa di San Martino

   Mercoledì ore 21:00 · Rivera · Andria · 27 € a persona

   Sold out

2. 25dicembre
   2026

   Pranzo di Natale

   Venerdì ore 12:30

   In programma

3. 31dicembre
   2026

   Cenone di San Silvestro

   Giovedì ore 20:30

   In programma

4. 1gennaio
   2027

   Pranzo di Capodanno

   Venerdì ore 12:30

   In programma

5. 6gennaio
   2027

   Pranzo dell'Epifania

   Mercoledì ore 12:30

   In programma

6. 14febbraio
   2027

   Pranzo di San Valentino

   Domenica ore 12:30

   In programma